ANTICA PASTA SRL

Produzione di

Pasta fresca e gastronomia di alta qualità

Chi Siamo

— Chi siamo —

L’ Azienda Antica Pasta nasce negli anni ’80 da un’idea innovativa dei coniugi Silvano e Luigina Pitoni: portare la tradizione e l’artigianalità dei prodotti fatti in casa,  sulle moderne tavole dei consumatori.  Nel corso degli anni, alla loro passione si è unita anche quella dei figli Valerio e Simona contribuendo alla sua crescita e sviluppo. Con il significativo incremento della produzione, la ditta si è trasferita in un nuovo e moderno impianto situato a Spinacceto.  La produzione ha mantenuto il carattere artigianale nella scelta accurata e selezionata degli ingredienti, pur avvalendosi di sofisticati macchinari tecnologici e all’avanguardia, una scelta questa, che migliora il suo prodotto, senza perdere la sua artigianalità.

— Artigianalità —

Artigianalità che dona il piacere di scoprire che ogni pezzo è diverso dall’altro e che permette di utilizzare prodotti freschissimi,  e che è ottenuta con l’impiego di materie prime selezionate, scelte accuratamente, garantendo così un alto standard qualitativo, che viene premiato con il riconoscimento e l’apprezzamento costante dei clienti.  Il reparto della produzione del Pastificio lavora in sinergia con quello della direzione, dove i titolari, si dedicano ogni giorno ad analizzare le materie prime e a studiarne le possibili evoluzioni. Tutti i prodotti  hanno come caratteristica la genuinità, poiché realizzati direttamente in azienda  con ingredienti naturali, assolutamente privi di conservanti, coloranti ed esaltatori di sapidità.

L’azienda produce da oltre 30 anni pasta fresca, all’uovo e ripiena, nonché prodotti tipici della tradizione sabina e specialità già pronte  “Take Away”, per soddisfare ogni tipo di esigenza, anche la più moderna e per ogni tipo di consumatore.

L’Antica Pasta vanta oltre 80 prodotti, primi tra tutti la pasta fresca, che consta di ben 28 specialità, dai tipici “cavalli di battaglia” della tradizione sabina come le maltagliate (nella doppia versione con o senza uovo), gli strincozzi e gli strozzapretti, ai prodotti classici della tradizione italiana come le fettuccine, le tagliatelle e le pappardelle.

Inoltre , l’azienda nel corso degli anni,  si è anche cimentata con successo nella produzione di piatti tipici delle altre regioni, producendo gnocchetti sardi, specialità tipiche pugliesi come orecchiette e cicatelli e ultime arrivate le specialità tipiche campane come paccheri e calamarata.

Vendita al dettaglio e all’ingrosso

Ci rivolgiamo al pubblico per la vendita al dettaglio, ma anche ad aziende, ristoranti e catering.

Trasporto capillare in tutta Italia

Produciamo pasta e gastronomia anche conto terzi forniamo anche etichette personalizzate

Produzione ed etichettatura conto terzi

Per grandi quantitativi forniamo il servizio di trasporto grazie alla nostra flotta di corrieri.

Tentata vendita prodotti selezionati

Offriamo il servizio di Tentata vendita di prodotti selezionati grazie alla nostra rete di corrieri.

– Certificazioni e qualità –

L’igiene e il decoro sono le caratteristiche fondamentali che vigono all’interno del settore della produzione, dove gli operai indossano abiti e calzature  idonei, cuffie per capelli e altri strumenti igienico- sanitari stabiliti dalla ASL.

La ditta è in regola con le normative nazionali ed europee in vigore concessi dalle ASL di Rieti e dal Ministero della Sanità relativo al rilascio del BOLLO CEE N.9-2366/L.

La filiera è sottoposta a controlli periodici da parte delle ASL competenti e, per maggior sicurezza, da ulteriori analisi e  verifiche settimanali da parte di un veterinario incaricato dalla ditta stessa.

L’Azienda vanta un fatturato di oltre 3.200.000 euro, e si propone di riuscire entro il 2016 ad incrementare maggiormente la produzione.

L’Antica Pasta è oggi presente in gran parte d’Italia, avendo la distribuzione e commercializzazione in Lazio, Umbria, Marche, Abruzzo, Campania, Calabria e Sardegna e sta intraprendendo con successo la distribuzione all’estero, nell’isola di Malta e in Germania.

Prodotti

Fettuccine all’uovo

Maltagliati ai 9 cereali

Maltagliati all’uovo

Paglia e fieno

Pappardelle

Pasta sfoglia all’uovo

Quadrotti all’uovo

Quadrucci all’uovo

Tagliatelle integrali

Tagliatelle romane all’uovo

Tagliolini al nero di seppia

Tagliolini all’uovo

Calamarata

Cavatelli

Cicatelli

Gnocchetti alla collescipolana

Gnocchetti di patate

Gnocchetti sardi

Gnocchi di patate

Le Casarecce

Maccheroni al pettine

Maltagliati bianchi

Paccheri

Orecchiette

Penne rigate

Rigatoni

Stringozzi

Strozzapreti

Agnolotti prosciutto crudo e parmigiano reggiano

Cannelloni con carne

Cannelloni con ricotta e spinaci

Crepes ai 4 formaggi

Crepes con funghi e salsiccia

Crepes con ricotta e spinaci

Mezzelune manzo e parmigiano reggiano

Mezzelune manzo e tartufo

Mignon manzo e parmigiano reggiano

Ravioli ai crostacei

Ravioli ai funghi porcini

Ravioli al salmone

Ravioli alla cernia

Ravioli al tartufo

Ravioli con ricotta e spinaci

Ravioli speck, mozzarella di bufala e patate

Raviolini prosciutto crudo e parmigiano reggiano 

Ravioloni con ricotta di pecora e spinaci

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano

Bieta lessa/saltata in padella

Broccoletti lessi/saltati in padella

Cime di rape lesse/saltate in padella

Cavolfiori lessi/saltati in padella

Cicoria lessa/saltata in padella

Fagiolini lessi/saltati in padella

Melanzane alla parmigiana

Melanzane grigliate

Insalata di farro

Insalata di riso

Farro, zucchine e gamberetti

Cannelloni al ragù

Lasagne con funghi, piselli e salsiccia

Lasagne con zucchine con gamberetti

Lasagne al ragù

Lasagne con carciofi

Pasta fredda (mozzarella e pomodoro)

Peperoni grigliati

Pomodori di riso

Spinaci lessi/ripassati in padella

Rotolo con ricotta e spinaci

Rotolo con funghi e salsiccia

Supplì di riso

Zucchine grigliate

RIFERIMENTI AZIENDALI

Indirizzo: Via Limiti Sud, 92 – 02045 Greccio (RI) – LAZIO

Telefono: +39 0746 753233

Fax:

Email: info@anticapastasabina.it

Web: https://www.anticapastasabina.it/

P.Iva: 01056020579

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